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Gastronomia

Ricette, Vini, Cucina & varie Specialità
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Thursday, 9 November 2006, 01:09
lurker1
 Andrea
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Vino novello: e' arrivato il momento


Dal 6 Novembre è tornato sulle tavole degli Italiani il vino novello; gli scaffali dei supermercati sono pieni di offerte interessanti.

Forse non tutti sanno che...
- Il vino novello è ottenuto mediante un procedimento di fermentazione accelerata dell'uva (metodo inventato in Francia), chiamato "Macerazione Carbonica"
- Non sempre contiene quello che dice di contenere; il disciplinare di produzione infatti prescrive una quantità minima di uva dell'anno in corso da sottoporre alla macerazione carbonica pari al 30%, quindi vuol dire che alcuni Novelli potranno contenere vino di anni precedenti fino al 70%.
- In Francia il Beaujolais Nouveau (da cui trae origine il nome novello) è costituito per il 100% di vino da uva dell'anno in corso.


dal 16 Novembre sarà possibile degustare anche il Beaujolais, ma il vino d'oltralpe non è mai stato nei miei piani

Io, nei secoli fedele, ho il mio preferito: il novello Santa Costanza - Banfi - Montalcino.

E voi?
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Thursday, 9 November 2006, 01:26
susan storm
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Thursday, 9 November 2006, 01:38
Duilio
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Io son sempre andato daccordo coi francesi, prima che si riempissero di napoletani a spasso
Da li' non c' e' stato piu' verso: taroccano tutto.

Astenersi astemi e chi non chatta abitualmente con me
__________________

Uccidete pure me, ma l'idea che è in me non l'ucciderete mai

-
"Non consolarmi della morte", a Ulisse replicava il Pelìde.
"Io pria torrei servir bifolco per mercede, a cui scarso e vil cibo difendesse i giorni,
che del Mondo defunto aver l'impero."
-
tutto il klan deve rendere conto solo a Dio, mica agli elettori e alla giustizia [taunus 20:10]
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Thursday, 9 November 2006, 01:45
lupic
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mi sembra intonato alla circostanza....

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Originariamente inviato da La Società dei Magnaccioni

Fatece largo che passamo noi
sti giovanotti de' sta Roma bella
semo ragazzi fatti cor pennello
e le ragazze famo innamora'
e le ragazze famo innamora'


Ma che ce frega ma che ce 'mporta
se l'oste ar vino ci ha messo l'acqua
e noi je dimo e noi je famo
c'hai messo l'acqua
nun te pagamo ma pero'
noi semo quelli
che j'arrisponnemmo 'n coro
e' mejo er vino de li Castelli
de questa zozza societa'


E si per caso vi e' er padron de casa
de botto te la chiede la pigione
e noi jarrispondemo a sor padrone
t'amo pagato e 'n te pagamo piu'
t'amo pagato e 'n te pagamo piu'


Che ce arifrega che ce arimporta
se l'oste ar vino ci ha messo l'acqua
e noi je dimo e noi je famo
c'hai messo l'acqua
nun te pagamo ma pero'
noi semo quelli
che j'arrisponnemmo 'n coro
e' mejo er vino de li Castelli
de questa zozza societa'


Ce piacciono li polli
li abbacchi e le galline
perche' son senza spine
nun so' come er baccala'


La societa' dei magnaccioni
la societa' della gioventu'
a noi ce piace de magna e beve
e nun ce piace de lavora'


Portace 'nantro litro
che noi se lo bevemo
e poi jarrisponnemo
embe' embe' che c'e'
E quanno er vino embe'
c'arriva al gozzo embe'
ar gargarozzo embe'
ce fa 'n figozzo embe'
pe falla corta pe falla breve


mio caro oste portace da beve
da beve da beve ole'


P.S.
non gradisco molto il vino novello, preferisco quello invecchiato con metodi naturali. Ma va bene pure il novello, l'importante è la compagnia giusta.
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Thursday, 9 November 2006, 10:54
starlesseye
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Quote:
Originariamente inviato da lurker1
Io, nei secoli fedele, ho il mio preferito: il novello Santa Costanza - Banfi - Montalcino.

E voi?

e mica sei scemo......
stai mettendo a confronto una gazzosa con uno spumante super doc, dogc, doggcc, dogggcccc

W il primitivo ed il negramaro del salento
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Thursday, 9 November 2006, 10:57
Duilio
 Khn'nr
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Ricordo una graziosa ma robusta rappresentante di codeste terre che porto' del primitivo al meeting di Torino.

Mi tocchera' appoggiartelo
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Thursday, 9 November 2006, 14:33
SkidArh+
 Mauro
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Talking

Andiamo???
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Skid


"Nel montare un cavallo, noi prendiamo in prestito la libertá."
- H. Thomson -
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Thursday, 9 November 2006, 14:47
Andrea72
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Quote:
Originariamente inviato da SkidArh+
Andiamo???

poteva mancare skid a questa profonda discussione
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Andrea72
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Thursday, 9 November 2006, 15:21
SkidArh+
 Mauro
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Dove c'e' il profumo di novello....... c'e' vita
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Skid


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Thursday, 9 November 2006, 21:23
starlesseye
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Quote:
Originariamente inviato da Duilio

Mi tocchera' appoggiartelo

A meeeee???? che sei passato dall'altra sponda? ma appoggiaglielo alla graziosa rappresentante
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Friday, 10 November 2006, 09:54
Duilio
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Quote:
Originariamente inviato da starlesseye
A meeeee???? che sei passato dall'altra sponda? ma appoggiaglielo alla graziosa rappresentante
Orcozzio, sempre la stessa..... vabbe' ...... claaaaaadiiiiiivvvvvv
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Friday, 10 November 2006, 12:12
starlesseye
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Quote:
Originariamente inviato da Duilio
Orcozzio, sempre la stessa..... vabbe' ...... claaaaaadiiiiiivvvvvv

huazhuazhuazhuaz
aaauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

vabbè ho capito, se dovessimo incontrarci ti porterò del negramaro misto a malvasia insieme ad una gioiosa rappresentante pugliese
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Friday, 10 November 2006, 19:52
REA
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Quote:
Originariamente inviato da starlesseye
A meeeee???? che sei passato dall'altra sponda? ma appoggiaglielo alla graziosa rappresentante
ma a chi ti riferisci esattamente ??

__________________
Viva la Libertà di Espressione
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Friday, 10 November 2006, 21:49
Duilio
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Quote:
Originariamente inviato da REA
ma a chi ti riferisci esattamente ??

Io mi riferivo, lui citava e basta

Quote:
Ricordo una graziosa ma robusta rappresentante di codeste terre che porto' del primitivo al meeting di Torino.

quella recchia di cladiv
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Friday, 10 November 2006, 23:31
lupic
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 Località: moon
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Quote:
Originariamente inviato da REA
ma a chi ti riferisci esattamente ??

non farci caso Simo,
devi sapere che questo è un posto "strano"...... anzi, a dire il vero oggi è quasi normale ma c'è stato un tempo che voi umani ....
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