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Gastronomia

Ricette, Vini, Cucina & varie Specialità
Monday, 1 October 2007, 14:05
lurker1
 Andrea
 Merovingio
 
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 Località: Medio - Lazio
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 Messaggi: 10,245

Cocktail di Siti


Elenco qui di seguito una serie di risorse (per lo più blog) dedicate alla preparazione di Aperitivi, Cocktail e Long Drink.

Sulle ricette è ormai stato scritto tutto, ci può essere da discutere su varianti e personalizzazioni o magari valutazioni sul gusto, su come si presentano o su chi li serve più buoni.

Iniziamo:

NewsBartenders: un blog nel quale dal 2005 Sergio ci propone ricette, stuzzichini, happy hour, eventi, viaggi, e tutto quello che ruota intorno al Bartender.

Le Ricette dei cocktail di RicetteMania (leonardo.it)


E per andare sull'internazionale segnalo Extratasty, un sito in chiave social dove gli utenti si scambiano ricette ed impressioni
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  microzott: Grazie, molto utile
Tuesday, 2 October 2007, 00:04
ElettroGigio
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 Località: Rome
 Età: 52
 Messaggi: 1,098

Esiste la I.B.A. International Bartenders Association che mette (o dovrebbe mettere) un po' tutti d'accordo.

E' l'associazione che decide da sempre, a livello mondiale, quali sono, come si preparano e come si servono i cocktail.

Nel tempo vengono valutate ed inserite nuove ricette e talvolta modificate alcune ricette esistenti (parliamo di piccole variazioni, magari la guarnizione).
Questo crea spesso divergenze tra i barman, che magari non facendo corsi di aggiornamento sono ignari delle variazioni apportate, e si fossilizzano sulle loro conoscenze.

I link che hai postato contengono un po' di tutto, dai cocktail IBA a ricette meno note.

Comunque in qualsiasi parte del mondo, in un locale SERIO, se chiedi un cocktail I.B.A. lo sanno preparare e lo dovrebbero fare come lo bevi dal tuo barman di fiducia.

Barman..... gente strana.

Ciao
__________________
Gigio
Solo due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana, e non sono sicuro della prima (A.Einstein)
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  lurker1: Interessante
  SkidArh+: Grazie, molto utile
Tuesday, 2 October 2007, 07:44
Carambola
 Fabio
 Utente Sostenitore
 
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 Località: Roma
 Età: 33
 Messaggi: 878

Meglio di te gigio non mi può consigliare nessuno... io vorrei fare un corso da bartender.
Nell'area romana ho visto che c'è la flaiart, li conosci?
Puoi consigliarmi dove andare a farlo?
grazie
__________________
“Non esistono grandi scoperte né reale progresso finché sulla terra esiste un bambino infelice”
Albert Einstein
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Tuesday, 2 October 2007, 21:14
ElettroGigio
 Utente Appassionato
 
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 Località: Rome
 Età: 52
 Messaggi: 1,098

Vuoi imparare a fare i cocktail o il giocoliere?

Si li conosco, una buona scuola, oppure www.planetone.it bravi anche loro.

In entrambi i casi ho conoscenze. Se sei seriamente intenzionato fammi uno squillo e ne parliamo.

Ciao
__________________
Gigio
Solo due cose sono infinite: l'universo e la stupidità umana, e non sono sicuro della prima (A.Einstein)
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Tuesday, 2 October 2007, 22:58
Carambola
 Fabio
 Utente Sostenitore
 
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 Località: Roma
 Età: 33
 Messaggi: 878

Ciao gigio, io voglio imparare solo a fare i cocktail
per ora sono impegnato con degli esami tosti, appena mi libero ti chiamo
ciao
__________________
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Albert Einstein
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